Svo ljómandi gott…
Innihald: / 2 eggjarauður / 1 egg / 1 msk ferskur sítrónusafi /
1 tsk Djion sinnep
/ 1/2 tsk salt
/ 1/2 tsk karrí / smá hvítur pipar /
1 dl kaldpressuð lífræn ólífuolía
Notið til að búa til avocadomajónes sem er frábærlega góð þyngri sósa með eins og hamborgara og þannig mat.
Avocadomajones: / 4 msk heimagert majónes eða tilbúið frá Himneskt / 1 stk avocado / 1 hvítlauksrif / 1 tsk Dijon sinnep / 1 tsk grænt wasabimauk / smá lime.
Aðferð: pressið hvítlaukinn, maukið avocadoið og blandið því og öllu hinu við heimagerða majónesið.
Stundum vantar mann einhverja sósu sem er rík og þung eins og t.d. með hamborgara en vill ekki tilbúna Gunnars :O) Þessi sósa er snilld og ég sá hana í bókinni hennar Berglindar Sigmarsdóttur. Það tekur ekki langan tíma að gera hana sérstaklega ef þú kaupir majónesið en þá mundi ég kaupa frá t.d. Himneskt.
Innihald: / 1 sæt kartafla / 1 rauðlaukur / 2-3 rifin hvítlauksrif / 2-3 cm ferskt engifer / 3 msk kaldpressuð lífræn ólífuolía / smá ekta sítrónusafi.
Þetta meðlæti elska ég og verð aldrei þreytt á því. Tilvalið í nestisboxið daginn eftir með fullt af grænmeti.
Innihald: / 2 dl möndlur / 8 dl vatn / smá salt / ½ tsk kanill / ½ tsk ekta vanilluduft / það má sæta með t.d. 2 döðlum (mjúkum), smá agave, steviu… en þá er þessi uppskrift ekki lengur sykurlaus.
Ef þú vilt bæta kalki í möndlumjólkina má setja tahini í blandarann eða leggja sesamfræ í bleyti og blanda með möndlunum en þá fær mjólkin allt annað bragð. Sesamfræ eru beisk en mjöööög kalkrík. Ekki nota hratið af sesamfræjunum og munið að skola alltaf fræ vel eftir að þau hafa legið í bleyti.
Ég kaupi yfirleitt tilbúna möndlumjólk en auðvitað væri best að gera alltaf sína eigin. Kókosvatn er líka snilld sem grunnur í boost og eftir æfingar því það er svo ríkt af söltum og steinefnum.
