Innihald: / 1 dl bókhveitimjöl / 1 dl maísmjöl/möndlumjöl eða teffmjöl / 1/2 dl möluð hörfræ / 2 tsk whole psyllium husk / 2 tsk vínsteinslyftiduft / smá klípa salt / 3 dl hrís- eða möndlumjólk / 2 msk kókosolía.
- Hiitið kókosolíuna og mjólkina saman í potti við lágan hita.
- Blandið þurrefnunum saman og hellið mjólkinni í.
- Hrærið þar til deigið verður þykkt og leyfið því að standa í amk. 5 mínútur.
- Gerið 5-6 bollur og setjið falleg fræ ofaná.
- Bakið í 10-15 min við 200gr.
Þessi uppskrift er t.d. tilvalin á helgarmorgunverðarborðið þegar fólk getur gefið sér tíma í svoleiðis. Hvað er betra en að fá sér heita skonsu? Hægt að gera hana hnetulausa með því að skipta út möndlumjölinu fyrir bókhveiti eða maísmjöl. Ég notaði teffmjöl og bókhveitimjöl í þessa uppskrift en teffmjölið gerir bollurnar svona dökkar. Og smurði með fullt af smjöri… ummmm!
Þessi uppskrift er frá hurbrasomhelst.se